MISIR EKMEĞİ

Orijinalinde sacda yapılan mısır ekmeğini günümüz modern şehir hayatında yapabilme  imkanı çok mümkün olamıyor. Artık mısır ekmeği modernize edilmiş farklı pek çok şekilde karşımıza çıkıyor. Hazırladığım mısır ekmeğiyle aradığım orijinal tada son derece yakın mükemmel bir lezzet yakaladığımı rahatlıkla söyleyebilirim. Sadece mısır unu kullanarak hazırlanan ekmeği yapmak son derece pratik. Mısır ekmeği yaparken kullanılan unun kalitesinin dikkat edilmesi gereken önemli bir konu olduğunu belirtmekte fayda olduğunu düşünüyorum. İmkanınız varsa kavrulmuş mısır unu kullanmanızı tavsiye ederim. Kullandığınız unun kalitesi direk olarak ekmeğin lezzetine yansıyor. Besleyici değeri son derece yüksek, yerken ağızda dağılan mısır ekmeğinin lezzeti karşısında bir dilimle yetinmekte zorlanacağınızı düşünüyorum.

Malzeme Listesi
1 adet yumurta
1,5 su bardağı ayran
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kahverengi şeker
2 su bardağı mısır unu

• Derin bir karıştırma kabı içerisinde yumurta, ayran ve zeytinyağını iyice karıştırın.
• Ayrı bir yerde mısır unu, tuz, kabartma tozu, kahverengi şekeri bir araya toplayın ve çırptığınız karışıma ilave edip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Üstü hafifçe kızaran ekmeği kürdan testi ile kontrol edin ve kürdan temiz olarak çıkıyorsa fırından çıkarın.
• Pişen ekmeğinizi tel üzerinde soğumaya bırakın.