Sızma zeytinyağı ile hazırlanan peynir ve zeytinli kurabiyeler, tuzlu kurabiyeler arasında üst sıralarda yerini aldı. Kurabiyelerdeki siyah zeytin, peynir ve nane karışımı kurabiyelere çok farklı ve hoş lezzet katıyor. Kurabiyelerin yapımı sadece dakikalar alıyor. O yüzden de son derece pratik. Dışı gevrek içi yumuşacık tuzlu kurabiyeler aynı tazeliği uzun süre koruyor.
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı organik yoğurt
1 adet yumurta akı
1 su bardağı rende beyaz peynir
2 yemek kaşığı organik elma sirkesi
1 çay kaşığı karbonat
1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
10 adet ayıklanmış siyah zeytin
3,5–4 su bardağı organik tam buğday unu
üzeri için,
1 adet yumurta sarısı
çörek otu
- Öncelikle zeytinyağı, yoğurt, yumurta akı, peynir ve sirkeyi iyice karıştırın.
- Ardından hazırladığınız karışıma yavaşça tam buğday unu ve elenmiş karbonat ilave edin. Elinize yapışmayan kulak memesi kıvamında olarak tabir edilen bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
- En son kırmızı pul biber, nane ve küçük doğranmış siyah zeytinleri ilave edin.
- Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve hazırladığınız kurabiyeleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ılık olarak veya soğuyunca servis yapabilirsiniz.
0 comments :
Yorum Gönder