ZEYTİNYAĞLI YULAF UNLU KURABİYE

Geleneksel olarak kurabiye yaparken margarin veya tereyağı kullanılması gerektiği düşünülür. Sağlık açısından mucize olarak sayılan zeytinyağı başta kolon kanserini önlemede en etkili doğal besin maddesi kabul edilen, içerdiği lif ve protein ile vücuda enerji depolarken tokluk hissi veren,  B grubu vitaminler başta olmak üzere kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve fosfor mineralleri barındıran yulaf unu ile birleşince sağlıklı ve lezzetli tatlar ortaya çıkıyor.

Katı yağ olmadan zeytinyağı ve yulaf unu kullanarak yapılan dışı gevrek, içi yumuşacık, ağızda dağılan kurabiyeleri kolayca yapabilirsiniz.

Malzeme Listesi

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı esmer şeker

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

1 çay bardağı nişasta

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı yulaf unu

üstü için

yumurta akı ve kırık ceviz

• Öncelikle zeytinyağı ve esmer şekeri birkaç dakika karıştırın.
• Yumurta ve yoğurt ekleyip bir süre daha karıştırın.
• Sıra ile önce nişasta arkasından zencefil, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve yulaf unu ekleyin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına daha sonra kırık cevize batırıp tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 altı pembeleşene kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri ızgara teli üzerinde soğutup servis yapabilirsiniz.